饺子要蒸多久才熟,饺子要蒸多久才熟透

#冬日生活打卡季#

今天分享用大白菜,香菇等做素馅蒸饺,皮薄馅大,清淡不油腻,非常的好吃

饺子要蒸多久才熟,饺子要蒸多久才熟透

做法简单,详细的讲解,从和面到调馅料,就算新手也能轻松学会

·制作材料·

和面: 面粉300克 盐3克 温水160克

食材: 大白菜5片 盐适量

香菇8个 豆皮适量 鸡蛋4个

葱花适量

调料: 胡椒粉 蚝油

>>>制作过程<<<

1、准备一个大碗倒入面粉,盐,用温水和面,边倒边搅拌,搅拌成絮状

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2、再下手揉面,要多揉一会儿,揉成一个软硬适中光滑的面团,盖上盖子,放一旁醒面备用

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3、准备白菜,切成丁,收入大碗中,往里面加入食用盐,搅拌均匀,放一边腌出白菜里的水分

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4、再准备香菇,切成丁,切好后放入盘中备用

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5、再准备一些泡好沥干水分的豆皮儿,给它切成小块儿,豆皮切好后收入碗中备用

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6、碗中打入四个鸡蛋,用筷子把它搅散,起锅热油,锅热后倒入鸡蛋液,用大火煎出鸡蛋碎,口感更蓬松

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7、白菜腌好后挤干水分,不要挤太干,挤到七成干就行了,然后放入香菇、豆皮、鸡蛋碎葱花,用烧好的热油激发出葱香味

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8、接着我们来调味儿,加入胡椒粉去腥增香,耗油,口味重的加点盐搅拌均匀,放一旁备用

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9、把醒好的面不用揉,直接搓成一根长条,在切成大约是两个水饺面剂的大小,切好以后,在表面撒上干面粉,用手搓揉开,防止粘连,用手按扁

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10、然后擀成一张厚度均匀的面皮

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11、再多放一点馅料会更好吃,把面皮的一端捏两下,然后从一边往另一边捏几下,把馅料包在里面,像这样捏出褶皱就可以了

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12、蒸锅里提前加水,摆好蒸饺,盖上锅盖,上气以后中火蒸十分钟,蒸好出锅

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13、看蒸饺的外皮柔软又劲道,就算放凉再吃也不会发硬,里边的馅料鲜香味十足,看起来就特有食欲吧,全素馅的,清淡不油腻,非常的好吃

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更加详细的制作过程,可以点开下边(标题链接)观看

白菜大蒸饺,3天不吃就嘴馋,个个皮软馅香,一顿6个没够吃

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