烤麸是什么做的(烤麸和面筋的区别)

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自家小麦打的面，想试着洗面筋。想着最坏也不过是再添点面蒸馒头，可以接受。我就无所畏惧地开始了。

事实证明，还是需要一点点技术的。

洗了好久也没洗成清水，看别人教程，洗个五六次就可以，我是洗了十来次还没成。好不容易洗的勉强成样子了，往筷子上卷，结果一点也不光滑，还会断。我就很纳闷了，它竟然会断。真的是有点无语。

最后到锅里煮，居然粘锅。把我惹烦了，开大火，它就散开了。想吃烤面筋，硬生生让我差点变成烤麸。

可以吐槽的点太多了，吃到嘴里没有一点筋性。真的是一次完全失败的尝试。

发现还是需要一点天赋的。面食我做的还勉强能看，其它的，真的是一言难尽。简直是各种灾难大集合。

还好还有一盆面筋水，做成凉皮，至少添了一个菜，算是一个安慰吧。

附：简单说下我的制作过程吧，聊做参考。加盐和面，醒面，洗面，切块，卷筷子上，煮。

烤麸是什么做的(烤麸和面筋的区别)

烤麸

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