河蚌怎么做好吃又嫩河蚌怎么做好吃又嫩()

投稿用户 • 2023年4月2日 pm6:39 • 信息交流 • 阅读 138

为什么那些什么都吃的中国人会对肉质更丰富的“河蚌”望而却步？

还记得你上次捕捉河蚌的时间是什么时候吗？今天我们一起来了解一下农村常见的“河蚌”，为什么它们现在变得很少见了？某专家建议我们不能吃它们，你们认为呢！

回忆小时候，我捕捉过很多河蚌，真以为它们会有真的珍珠。[呲牙]

长大后才明白，珍珠是靠种植培育出来的，河蚌里根本就没有太天真了。

还有就是因为“河蚌”栖息在淤泥中，人们对它有误解，认为真不能吃。

其实河蚌可以吃的，但需要有耐心处理干净。在清洗方面也比较多工序的。列如：河蚌炖汤是一个很受欢迎的吃法，需要一些步骤来去除腥味的，如加入面粉、料酒和食用盐，清洗河蚌的表面和内部的粘液和异物，用漏勺控干它的水分，冷水起锅，水开后用大沸水40秒后捞出之后在过冷水清洗一遍，在用葱姜爆炒出白色的汁水后，加入开水最后加入咸肉，小火慢炖60分钟。这样就可以得到一份奶白鲜香的河蚌咸肉汤了！

当然你也可以掰开河蚌，把里面挖出肉来，切丝或切片后酸菜加辣椒炒。味道也不错哟。想想都流口水了，但是要有高超的技巧才可以让菜脆肉嫩。要不然就成橡皮筋有点废牙了！[大笑]

那么问题来了，河蚌，现在在农村河沟田里却很少见了。究竟是什么原因导致的呢？

河蚌由于很多人想到它就是蚂蟥的寄生体，而且在吃这方面，也很少考虑怎么做才好吃！问题一旦做不好，就成了橡皮筋，因此粮食要丰产，经常使用农药后，空瓶随意丢弃，无知者指责雨水冲刷田地，农药也就随之顺坡流入河流，毒害生物。这样的水质对于鱼虾河蚌等生物来说是无法长期生存的。

近年来也考察到周边的养殖场粪水未经任何处理，随便乱排放，污染极大。虽然河蚌生活在淤泥里，但它们对水质环境的要求很高。然而，现实情况却让它们难以存活。不仅农村污染问题严重，连偏远山区也不能幸免。矿业开发和地下水大量抽取的影响导致大小河流和沟渠水源的断流干涸。

这种现象不仅对河蚌生存造成了威胁，而且使得它们最后的净土也被摧毁了。因此，我们需要重视保护水环境，保护环境，人人有责。让河流重新变得清澈起来。

此刻回忆最深的就是，大多数下水摸河蚌，田螺，只有我们80后和90后的这代人了。

童年的乐趣注定只属于十五六岁！此时此景我想吟诗一首,岁月如歌，缓缓地流淌着，岁月的长河，永不停歇。梦想在心中，青春在眼前，生命的火焰，永不熄灭。

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那么问题来了，河蚌，现在在农村河沟田里却很少见了。究竟是什么原因导致的呢？

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