肉松小贝制做方法(两个肉松小贝多少克)

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有多少朋友和我一样是肉松爱好者呢？每当出了啥新品蛋糕或是面包，只要有肉松海苔，那就有了灵魂，除了好吃还是好吃~[呲牙]今天就和大家分享一款经典美味——肉松小贝~在家制作的最大好处就是份量够足，大小随意哦~[可爱]

肉松小贝制做方法(两个肉松小贝多少克)

先来和大家介绍一下材料和用量：

肉松小贝制做方法(两个肉松小贝多少克)

接着就是蛋糕制作的步骤：

1.在干净的容器内分离蛋黄蛋清，在另外一个容器内加入牛奶，玉米油，用蛋抽混合加拌均匀，一直搅拌至乳化状态。

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分离蛋黄蛋清

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加牛奶

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加玉米油

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乳化状态

2.筛入低筋面粉，蛋抽"Z"搅拌至基本无干粉状态。倒入蛋黄，混合后，"Z"字搅拌至顺滑流动状态就可以了。

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加低粉

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加蛋黄

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3.打发蛋清，分三次加入糖。出现鱼眼大泡时，第一次加入糖；出现绵密小泡时，第二次加入糖；出现纹路时，第三次加入糖。蛋白一直打发到出现小弯钩时就可以了。

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4.取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，刮刀翻拌均匀，最后将剩余的蛋白全部倒入到蛋黄糊中，继续翻拌均匀。

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5.将面糊倒入28*28CM方盘内，摇晃至面糊分布均匀，用牙签划一划，消除气泡。烤盘送入提前预热好的烤箱，175度，烤18分钟。

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6.取出烤好的蛋糕，震一下，晾凉后，用合适的杯子按压制作小的蛋糕胚。将两块蛋糕胚中间涂抹沙拉酱粘合，合二为一。接着在四周表面涂抹沙拉酱，裹上满满的肉松海苔，肉松小贝制作完成啦~

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刻蛋糕胚

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涂抹沙拉酱

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裹上肉松海苔

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咸香美味的肉松海苔，遇上香甜的沙拉酱，咬一口下去，美妙的滋味溢满整个空腔，真真是肉松爱好者的最爱啊~[送心]

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最后给大家总结了材料和用量，喜欢的话欢迎点赞收藏转发哦~

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美食分享完毕，滋味仍留脑海~大家都来试试吧~我们下次O笑笑美食记再见啦~[谢谢]

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